雑誌「フードケミカル 7月号」に掲載 2024.07.01

月刊「フードケミカル 2023年7月号」の乳化剤特集にて、SYグリスターの記事が掲載されました。PGFEの基本性能について解説し、食品に対するポリグリセリン脂肪酸エステルの利用技術を紹介しています。