雑誌「食品と開発 8月号」に掲載 2022.08.01

「食品と開発 8月号」の特集　食感の科学にて、食品用乳化剤であるポリグリセリン脂肪酸エステル（SYグリスター）について紹介しています。
結晶調整剤の「THL-55」や油脂の粘度調整剤「CV-1L」をはじめ、SYグリスターの機能を紹介しています。また、当社では海外市場をターゲットとした製品の開発や、お客様の課題解決につながる食品開発のサポートにも取り組んでいます。